Apesar de os nossos produtos serem naturalmente isentos de glúten, não seria correto dizer que estão “isentos” de glúten. Quando se diz que um produto pode conter vestígios de glúten, isto deve-se à possibilidade de contaminação cruzada. “A contaminação cruzada ocorre quando dois alimentos diferentes entram em contacto e o alimento “seguro” passa a conter […]